Postres Extremeños
REPAPALOS DULCES INGREDIENTES 200 grs de miga de pan blanco 3 huevos 50 gr. de lágrimas o trocitos de chocolate 1l. de leche 200 gr. de azúcar 1 cáscara de naranja y limón 1 cáscara de limón 1 rama de canela Aceite de girasol Helado de chocolate para acompañar PREPARACION Mezclar los huevos batidos con el pan y los trocitos de chocolate. Una vez conseguida la mezcla hacer quenefas, con la ayuda de dos cucharas, y freírlas en el aceite de girasol. Por otro lado mezclar la leche y el azúcar. Infusionar durante 30 min. con la rama de canela y la cáscara de naranja o limón. Por último incorporar los repápalos. Presentación: Servir los repápalos en frío y acompañar con una bolita de helado de chocolate. Roscas fritas extremeñas INGREDIENTES 12 huevos Aproximadamente 1/2 kilo de azúcar 25 cl. de anís 25 cl. de aceite de oliva virgen extra Ralladura de un limón 32 gr. de levadura en polvo (2 sobres) Entre 1 1/4 y 1 1/2 de harina tamizada PREPARACION En un bol batir los h...
