JuliaSada

IMAGENES GRACIOSAS

F LAN DE QUESO Ingredientes: 450 g de queso suave de cabra 450 g de azúcar 500 ml de agua 12 yemas de huevo 4 claras de huevo Preparacion: Ralle el queso tan finamente como sea posible luego hervir el azúcar en el agua hasta que forme un jarabe espeso. Agregue el queso y mezclar. Ahora retire la mezcla del calor se combinan con un huevo batido y las yemas de las claras de huevo. Espolvorear la parte inferior de un molde apto para horno, con azúcar quemada. Vierta la mezcla de queso en el molde y cocinar al baño María, en el horno hasta 170 ° C y cocer durante 20 minutos, o hasta la parte superior se dore. Dejar enfriar, cortar en cubos o rodajas y servir cubierto con azúcar granulada.

DULCE DE COCO Ingredientes: 900 g de coco recién rallado 900 g de azúcar 200 g de azúcar moreno Cáscara rallada de 3 limones Preparación: Añadir el azúcar moreno en un sartén grande y tostar hasta que el azúcar empiece a quemar. Incorporar el coco rallado y con cuidado añadir 5 cucharadas de agua. Revuelva bien para mezclar, a continuación, agregue el azúcar restante. Cocine hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla espese. Retirar del fuego y añadir la ralladura de limón. Mezclar bien en un bol grande, durante 5 minutos. En una superficie engrasada, aplanar la masa hasta coseguir unos 2 cm de espesor. Cortar en cuadrados con un cuchillo afilado y dejar endurecer.

CACHUPA Ingredientes: 800g (maíz) 200 gramos de frijoles 200g de habas 1 pollo entero, cortado en trozos 900g de carne de cerdo o de carne de vacuno 1 chorizo, en rodajas 1 morcilla 100 g de panceta magra, en cubitos 900g de col, toscamente picada 900g tomates, picados 900g plátanos verdes o plátano, pelado y en rodajas 900g batatas peladas y cortadas en trozos 900g camote, pelado y en cubos 900g calabaza, peladas y cortadas en cubitos 1 cebolla, picada 2 clavos 2 hojas de laurel Manojo de cilantro picado Preparacion: Añadir los frijoles y el maíz a un bol, cubrir con agua abundante y dejar durante la noche. Al día siguiente añadir 1.5l de agua a una olla grande, junto con 2 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla, el ajo y el laurel. Llevar a ebullición y añadir el maíz y frijoles. Cocine las verduras (salvo el tomate) en una olla, junto con las carnes (excepto pollo). Sazone el pollo y freír en aceite de oliva. Añadir los tomates a la sartén y deje que se cocin...