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Espero disfruten de mi Blog y les guste tanto como a mi.

21 diciembre 2011

RECETAS DE NAVIDAD

RECETAS DE NAVIDAD
PAVO DE NAVIDAD

INGREDIENTES:

1 PAVO ENTERO Y LIMPIO
3/4 DE POLLO SIN HUESO Y PICADO
200CL DE LECHE
1 HUEVO
MIGA DE PAN
100 GRAMOS DE CIRUELAS
50 GRAMOS DE PASAS
1 MANZANA VERDE
1 COPA DE VINO BLANCO
1 COPA DE BRANDY
PIIENTA
SAL
LECHUGA
ARANDANOS

PREPARACION

Limpiamos bien el pavo, dejando la cavidad vacía. Bañamos el pavo por dentro y por fuera con brandy, sal y pimienta. Primero elaboraremos el relleno con el pollo, las ciruelas, las pasas, los trozos de manzana y la miga de pan, mojada en leche y huevo batido. Rellenamos la cavidad y se ata con pabilo. Precalentamos el horno y se hornea a 350 grados durante 45 minutos. Bañaremos el pavo mientras se asa con vino blanco. Ponemos una base de hoja de lechuga y col en una bandeja y sobre ella depositamos el pavo. Podemos adornarlo de muchas maneras, por ejemplo, con uvas y arándanos




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