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24 octubre 2011

FLAN DE QUESO

Ingredientes:

  • 450 g de queso suave de cabra
  • 450 g de azúcar
  • 500 ml de agua
  • 12 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
Preparacion:

Ralle el queso tan finamente como sea posible luego hervir el azúcar en el agua hasta que forme un jarabe espeso. Agregue el queso y mezclar. Ahora retire la mezcla del calor se combinan con un huevo batido y las yemas de las claras de huevo.
Espolvorear la parte inferior de un molde apto para horno, con azúcar quemada. Vierta la mezcla de queso en el molde y cocinar al baño María, en el horno hasta 170 ° C y cocer durante 20 minutos, o hasta la parte superior se dore.
Dejar enfriar, cortar en cubos o rodajas y servir cubierto con azúcar granulada.

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